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消暑第一瓜也是降糖的好帮手

来源:利来国际娱乐网址   时间:2018-06-22 11:42

 

冬瓜清凉可口,是夏日做家常菜很好的挑选。关于糖尿病患者来说,恰当调配对操控病况大有益处。

冬瓜清热解毒,利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑,含有的膳食纤维,能够促进肠道活动,减缓消化吸收进程,与冬瓜中的葫芦巴碱、丙醇二酸能一起促进人体新陈代新,调理糖脂代谢。由于冬瓜热量较低,且富含丙醇二酸,能有用操控体内的糖类转化为脂肪,避免体内脂肪堆积,对防治高血压、动脉粥样硬化,瘦身有杰出的效果。比方,冬瓜海带排骨汤和冬瓜银耳羹就是不错的冬瓜饮食。

挑选:切片整个别离挑

挑选冬瓜以瓜型大,两头巨细近似,瓜毛稀少,皮色呈墨绿、质硬,没有病斑、虫灾者为佳。冬瓜喜温耐热,若温度为10~15℃,相对湿度为70%~75%,且通风杰出,能够保存数月。

国家高档烹饪技师戴志峰提示,现在许多菜市场的冬瓜都是切成片卖的,买的时分留意,依照自己家庭的食用量,每次买一块就能够了。要留意冬瓜的软硬度,摸起来发软的可能放得时刻有点久,要买略微硬点的。假如要买大块的,选表皮墨绿色,润滑、没有坑包的。

冬瓜买回来后放在枯燥的当地,便于长时刻保存,昏暗湿润处简单发霉。冬瓜表皮的“白粉”不要去除,能起到维护效果,假如冬瓜切开了,就要赶快食用。

烹饪:不同人群汤料各异

国家一级公共养分师刘志强为您引荐三道冬瓜汤——

女人——海带冬瓜汤

海带冬瓜汤是我家夏天必不可少的一道汤,先把海带结泡发洗净,冬瓜去瓤,洗净切片。待锅里油热后,先把冬瓜煸一下,然后放适量清水,下海带结、姜片,参加料酒,大火煮开后转中火煮至冬瓜熟,出锅前加少数盐调味即可。海带富含胶质成分,可吸附肠道中的有害物质和毒素,而冬瓜属清热降湿利尿的食材,调配起来,利尿通便,可为身体减压。

白叟——冬瓜鸡蛋汤

假如家里有白叟,我引荐做道冬瓜鸡蛋汤。冬瓜带皮切成薄片,鸡蛋打成蛋花,还能够加些木耳碎片或西红柿丁,出锅前加少数盐调味。做好的汤色彩丰厚,清淡养分。冬瓜性微寒,有利尿消肿、清热祛暑的成效,并且高钾低钠,合适患高血压的中老年人食用。

孩子——冬瓜汆丸子

夏天许多孩子都会呈现食欲不振的状况,引荐给孩子做道冬瓜汤汆丸子。特别关于3~5岁的幼儿来说,胃肠功能不健全,吃冬瓜汆丸子是最好不过了。先用清水煮冬瓜,开锅后,把肉丸子、姜末放入,由于要给孩子吃,丸子略微小一点,简单消化。假如是大人吃,主张在汤里加点胡椒粉,有发汗、助消化的效果,可缓解长时刻待在空调房里形成的不适。